硅膠廚具（英文名：silicone tableware）是硅膠制品中采用食品級FDA,LFGB為標(biāo)準(zhǔn)的特種硅膠為原料，通過模壓成型或者包膠配合，制作的產(chǎn)品用在廚房烘烤、烹飪、攪拌、制作、調(diào)理、配料、調(diào)制的工具和器皿的總稱，是通過五金，塑膠等其他材質(zhì)的廚具中轉(zhuǎn)化過來的一種新型材料的廚具類目，以其獨有的環(huán)保，化學(xué)性能穩(wěn)定，耐高溫，柔軟，防污，耐臟，不沾等優(yōu)越的性能，在眾多材料的廚具中脫穎而出。硅膠廚具包含兩類：一類是純硅膠廚具，一類是包膠硅膠廚具。

所謂純硅膠廚具就是整個產(chǎn)品都是以硅膠材料制作而成。包膠硅膠廚具主要是包五金、包塑膠硅膠廚具。純硅膠材料，利用硅膠材料本身的優(yōu)勢發(fā)揮其特點直接廚房作業(yè)，包膠硅膠廚具，卻是利用硅膠材料的特點輔佐其他工具起到保護(hù)間接方便廚房作業(yè)。在西方許多國家，硅膠產(chǎn)品已經(jīng)滲入到了人們生活中的各個角落，例如硅膠餐具、廚具、日常生活用品，正因為都是生活常用品，所以受到歐美國家的人們歡迎，有些硅膠生活用品更是緊缺。硅膠廚具作為一種家用烹飪類的生活器具，其安全性是非常重要的，我們在選購的時候一定要找正規(guī)的廠商購買，需要有產(chǎn)品的食品級環(huán)保認(rèn)證檢測報告，或者原料的FDA、LFGB認(rèn)證檢測報告，在選購的時候我們還應(yīng)該注意挑選適合自己使用的廚具，要正確區(qū)分單個廚具的用途，在購買前一定要用鼻子去嗅一嗅產(chǎn)品的氣味，嚴(yán)格的硅膠廚具在遇熱遇冷都不應(yīng)該有任何的氣味，在白紙上擦拭不會有任何的掉色的現(xiàn)象。